| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 42千卡 | 347千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 酸奶慕斯热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡,相当于酒保513分钟消耗的热量138 | |||||
1、制作材料:酸奶：100克、细砂糖：40克、淡奶油：100克、柠檬汁：2克、鱼胶粉：12克、凉水：48克、奥利奥饼干碎：60克、黄油：45克
2、慕斯圈包层锡纸固定好
3、奥利奥饼干擀碎，黄油融化加入饼干碎里拌匀
4、再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里，用压板用力压平底部，放冷藏冰箱待用
5、鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
6、酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用
7、淡奶油打发
8、酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀
9、再加入柠檬汁拌均匀
10、泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化，加入淡奶油混合物中拌均匀即可
11、10.酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可
12、11.慕斯凝固好后取出，热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可
13、完成咯
14、...
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、明目、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、止咳等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强活力等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、生津、抗菌消炎等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有补肝肾、散瘀消肿、肾虚遗精等功效；
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