| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 梨汁 | 克 | 38千卡 | 51千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 酱牛肉 | 克 | 197千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | ||
| 韩国泡菜 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 冰爽弹牙冷面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于劈叉296分钟消耗的热量150 | |||||
1、先来调汁，干净容器里倒入生抽、苹果醋。
2、加入盐和糖。
3、倒入提前用料理机榨好的梨汁，再加入清水调匀，放入冰箱冷藏1小时。
4、黄瓜切丝，鸡蛋对半切开。
5、酱牛肉切片、梨切丝。
6、韩国泡菜切丝，将提前泡水半小时的乔麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。
7、乔麦面放进大碗，摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝，挖上韩国辣酱。
8、放上冰块，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻，直接开吃吧。
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
梨汁的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、消炎等功效；可与银耳、百合、无花果搭配；与帝王蟹、猪肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、解毒、消除疲劳等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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