| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酿豆角热量/卡路里235千卡 | |||

1、鲮鱼滑买回来拌入小葱。

2、盐、生粉、油、生抽各少许和鱼滑、葱花拌好入味。

3、豆角买回来浸泡一会后去掉头尾。

4、洗好的豆角放入锅里焯熟(倒点油加点盐会使豆角更嫩绿)

5、焯熟的豆角打成结。

6、围着圈圈绕成一个小花环。

7、酿入拌好的鱼滑,酿的过程中用手稍微按压一下,使鱼肉都进入到豆角圈里。

8、酿好的豆角放入平底锅里小火煎熟。

9、煎熟后的酿豆角。

10、蒜头拍扁,葱花切小段。

11、锅里放油把蒜头煸香。

12、倒入刚煎好的酿豆角,加点水盖上锅盖焖一下。

13、小碗里加一勺生粉。

14、用生粉勾芡。

15、再加入一些生抽后倒入锅里翻炒一下。

16、勾过芡的酿豆角。

17、单独来个特写哈。

18、摆盘上菜
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑化湿、补肾、增进食欲等功效;可与鸡肉、冬瓜、玉米搭配;
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