| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 9千卡 | 18千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 胡萝卜汁手擀面热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡,相当于踮脚372分钟消耗的热量288 | |||||
1、胡萝卜洗净去皮
2、加温水榨汁
3、面粉中加盐后，一点点倒入菠菜汁，并用筷子搅拌
4、和成稍硬的面团，加保鲜膜醒30分钟
5、饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。
6、撒上面粉，用擀面杖把面团擀开，
7、擀成薄的大面片。
8、在面片上撒上面粉，折成三折，
9、切成细条。
10、切好的面条用手拉开，
11、不错吧
12、水烧开，下入面煮熟
13、过水后捞出。
14、拌入事先做好的鲜虾油菜肉卤，香喷凉爽的手擀面开吃吧
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、促消化等功效；可与草鱼、比目鱼、圆白菜搭配；与西红柿、山楂、红枣相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、增强性欲、通乳等功效；可与丝瓜、香菜、韭菜搭配；与圣女果、芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、清肺、降血脂等功效；可与海虾、猪肝、仔鸡搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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