肉末酿茄子的热量和减肥功效

1、准备材料。茄子洗净。

2、五花肉剁成肉末。

3、茄子切成4厘米高的段。

4、用勺子在茄子段的中间挖洞，底部不要挖透。

5、挖下来的茄子肉用刀剁碎。

6、把茄子末和肉末混合，倒入生抽，白糖，少许盐，调成肉馅儿。

7、用勺子把肉馅酿入每一段茄子里面，表面抹平。

8、锅里倒入适量水，隔水蒸二十分钟至熟。

9、把蒜切成蒜末，调好水淀粉。

10、取一小碗加入一小勺白糖。

11、一大勺蚝油。

12、一大勺生抽。

13、少许料酒调成碗汁。

14、蒸好的茄子倒出盘子里的水，留着别倒了。

15、炒锅烧热，倒入一点点食用油，下入蒜末炒香。

16、倒入碗汁。

17、倒入蒸茄子的汁水炒匀。

18、倒入水淀粉煮开关火。

19、把蒜末汁倒在茄子表面即可。