| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 277千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 腰果鸡蛋热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于观鸟150分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料：腰果、鸡蛋、青椒、黑木耳、葱。
2、先处理腰果，开火，锅内倒入少量的油，将腰果放入，慢慢煎至金黄色。
3、捞出，装盘晾凉备用。
4、煮锅加入水，烧开，放入黑木耳焯熟，捞出。
5、鸡蛋磕碎，蛋液打匀，青椒切小段，葱切葱花。
6、锅内倒入食用油。
7、油热，下入葱花，炒香。
8、下入蛋液。
9、用铲子慢慢翻转，鸡蛋炒至八、九成熟。
10、加入黑木耳，翻炒。
11、再加入青椒，翻炒，加入盐调料。
12、最后加入腰果。
13、翻炒均匀，关火。
14、盛盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与明虾、苋菜、北极虾搭配；与田鸡、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肤美容、保护心血管、催乳等功效；可与茯苓、莲子、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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