玛瑙海参的热量和减肥功效

猪肺 1个、熟火腿末 50克、水发海参 500克、盐 14克、鸡油 40克、味精 0.3克、大蒜 10克、料酒 30克、胡椒面 0.3克、葱段 30克、生姜 3克、食油 50克、酱油 15克

1、从猪肺喉管灌进清水，冲洗净血污，放汤锅内煮烂，去皮筋，剁成直径2厘米大的小圆球。
2、将海参顺长片成磨刀片，用开水氽过捞出。
3、锅内加猪油50克烧热，下入葱段、姜片、蒜片，炸出香味，加入料酒、鸡汤500克，捞去葱，倒进海参，加酱油、胡椒面、盐、味精、猪肺烧5分钟，淋鸡油，盛入汤盘内，撒火腿末即成。

食材功效信息

猪肺的热量84千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止血、止咳等功效；可与雪花梨、杏、雪梨搭配；与鸭梨、菜花、杏仁相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢