| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蟹黄 | 克 | 337千卡 | 237千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 蟹黄芦笋热量/卡路里407千卡 | |||

1、备料,芦笋切段,胡萝卜切片,蟹粉和蟹肉备用

2、芦笋下热水烫熟

3、爆香葱姜末

4、加入蟹黄,调入适量生抽和盐,料酒

5、调好生粉,少量醋

6、将芦笋倒入,调入调味料

7、翻炒均匀即可
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、消除疲劳、提高机体代谢能力等功效;可与百合、银杏、猪肉搭配;与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、增加食欲等功效;可与香菜、豆浆、绿豆芽搭配;与杏、山楂干、醋相克,同食可能会引起不适;
蟹黄的热量237千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有续绝伤、缓冲贫血、消除水肿等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与茄子、水芹菜、西红柿 相克,同食可能会引起不适;
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