| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 土豆排骨炖豆角热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡,相当于开会767分钟消耗的热量90 | |||||
1、原料图。排骨温水洗净，无筋豆掐头尾洗净，土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
2、热锅放油，煸香葱白姜蒜片。
3、放入排骨炒香，加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
4、加清水末排骨1公分，放入葱段八角，大火烧开撇浮沫，改小火炖40分钟。
5、加入无筋豆段土豆块，大火烧开后继续小火炖烂。
6、汤收至一半加1.5小勺盐炒匀后大火收汤，翻炒入味，起锅前加1小勺鸡精调味，炒匀出锅。
7、虽有肉吃起来却清淡的一道菜，酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效；可与山楂、紫菜、白菜搭配；与菊花、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、和五脏、抗肿瘤等功效；可与虾皮、土豆、香菇搭配；
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