| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 香浓卡仕达酱热量/卡路里372千卡 | |||

1、鸡蛋留蛋黄加糖打发

2、加入低粉继续打匀

3、牛奶加热至沸腾

4、倒入三分之一打匀

5、倒入剩下的牛奶打匀

6、打好的鸡蛋糊过滤入小锅内

7、小火加热,不停搅拌均匀

8、鸡蛋糊渐渐出现纹路

9、加热时注意不要过焦

10、小锅迅速入冷水冷却,冷却后入冰箱冷藏。

11、香浓的卡仕达酱
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效;可与干辣椒、银鱼、辣椒搭配;与柿子、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、养颜、改善视力等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与杨梅、雪莲果、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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