| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 干果青笋兔肉热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡,相当于割稻267分钟消耗的热量198 | |||||
1、将兔子清洗干净，斩成小块。
2、切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。
3、利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。
4、热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。
5、煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。
6、接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，把麻椒倒掉，留着底油。
7、接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入兔肉翻炒。
8、接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。
9、等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。
10、最后撒上白芝麻即可。
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有补中益气、健脑益智、保健等功效；与生姜、橘子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、减肥、促进消化等功效；可与鸡蛋、明虾、北极虾搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、养血护肤、抗衰老等功效；可与海带、梨、核桃搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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