| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 土豆片炒肉热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于叮当舞118分钟消耗的热量330 | |||||
1、牛肉切片放入淀粉、酱油、姜。
2、拌匀，腌5分钟。
3、腌肉的时候，将土豆切片放入清水中洗三遍，洗出土豆里的淀粉。
4、洗好的土豆装盘备用。
5、架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉炒熟后，盛出备用。
6、锅内剩少许油，放入土豆片翻炒，快熟时放醋继续炒。
7、倒入炒好的牛肉片。
8、放入鸡精，翻炒。
9、出锅，装盘，开吃。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和中养胃、美容等功效；可与肥牛、醋、豇豆搭配；与石榴、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与葱、姜、生姜搭配；与板栗、田螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
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