| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 藕夹热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡,相当于种草441分钟消耗的热量150 | |||||
1、把藕切厚片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟。（可以不煮的，那样更脆哦）。
2、趁煮莲藕的时间，在猪肉末里放入黄酒、盐、辣酱顺时针搅拌均匀。
3、把煮好的莲藕分成两片一组的拿出来，在其中一片铺上肉末，然后用另外一片压紧，这样所有的藕都塞满肉了。
4、面粉加适量的水，打入一个鸡蛋，做成面糊糊。
5、把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层。
6、油锅下油烧到6层，然后小火慢慢炸到两面金黄，酥酥脆脆就好了。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、散瘀、改善肠胃等功效；可与猪小排、黄鳝、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、解热毒等功效；可与芦笋、西瓜、白菜搭配；与雪梨、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与小米、肥牛、小米面搭配；与鹅肉、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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