| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 姬菇 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 姬菇牛肉热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡,相当于郑多燕减肥操48分钟消耗的热量360 | |||||
1、姬菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片，牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟。
2、往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用。
3、锅内留底油，下入姜片、姬菇、盐炒至八成熟，加入牛肉，条味精、耗油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、消水肿、抗衰老等功效；可与西兰花、土豆、香菇搭配；与鲶鱼、白酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
姬菇的热量20千卡（每100克）；具有增强体质、调节植物神经功能、改善人体新陈代谢等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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