| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 原味酿苦瓜热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡,相当于晾衣服324分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜挑的是瘦长型，因为苦瓜农药残留会比较多，要用盐水泡浸、刷洗，然后切成圈。
2、肉末预先加入盐和味精调味，根据个人口味还可以加入香菇、马蹄、玉米、葱花等。
3、将肉末塞到苦瓜圈中，装盘后蒸十分钟即可。
4、根据个人口味，可以用生粉水加酱油制作酱料浇盘。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、降血糖、润脾补肾等功效；可与番茄、圆茄子、竹笋搭配；与豆腐、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、止消渴等功效；可与莴笋、黑木耳、小白菜搭配；与基围虾、百合、梨相克，同食可能会引起不适；
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