| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 韭菜千张炒肉丝热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡,相当于上下蹲465分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材洗净备用.
2、猪肉肥瘦分开切丝,韭菜切段,千张也切粗丝.
3、瘦肉丝放入生粉,酱油,少许盐搅拌码味.
4、锅中水放盐,搁入千张稍烫去豆腥味,沥出过凉水.
5、热锅冷油,放入肥肉丝煸炒吐油.
6、然后,再放码好肉丝稍炒盛出.
7、余油放入千张翻炒,合入韭菜.
8、再加入肉丝.
9、放点盐,加味精调味.
10、出锅装盘即好.
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、补肾养血等功效；可与卷心菜、紫菜、枇杷搭配；与杏仁、百合、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、温中行气等功效；可与鹌鹑蛋、北极虾、海虾搭配；与牛里脊、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润肺、护心、止汗等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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