| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 19千卡 | 484千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 红糖全麦吐司热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡,相当于上网731分钟消耗的热量90 | |||||
1、原料除黄油和酵母混合均匀，先放30分钟以上。再开始揉至扩展。
2、加入酵母和软化黄油继续揉。
3、揉至完全，取一小块面团检视。
4、放入温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵。
5、发至两倍大。
6、取出后分成三等分滚圆，松驰15分钟。
7、取一份撖椭圆，对折。
8、再擀长并压薄底边，从上卷起封口。
9、排入吐司模。
10、烤箱发酵档中上层，下层放一碗热水，发至九分。
11、表面刷一层蛋液（我是用黄油和牛奶混合液代替）。
12、烤箱180度中下层40分钟左右，表面视上色情况及时加盖锡纸。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、治疗便秘、润肺补肾等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美白、养颜等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与鸡蛋、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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