| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 煎蛋面热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于手风琴291分钟消耗的热量108 | |||||
1、面条备好。
2、鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净。
3、汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。）
4、放入火腿肠和瓢儿菜略煮。
5、调入盐后，盛入碗中。
6、调入剩余调料，拌匀。
7、炒锅加热，放入植物油。
8、倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄。
9、将煎蛋放入面碗中，完成。
10、这是我的清汤面（大概2两面）……
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、生津液、解热毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、清热解毒等功效；可与银鱼、茼蒿、紫菜搭配；与豆奶、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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