| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鱼 | 克 | 81千卡 | 161千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 咸鱼茄子煲热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于爬泳35分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子切成条泡在水里。
2、锅放多点油，把茄子条放进去炸一下，稍微变软就出锅沥油。
3、然后把咸鱼也炸一下，焦黄捞出来沥油。
4、把锅里的油倒出来，剩少许油锅里爆香蒜蓉和干辣椒段。
5、再把肉末放进去炒出油。
6、然后把茄子条放回锅里，加一勺酱油、少许盐和鸡精炒匀。
7、炒香的茄子加少许水，然后产进砂锅里，盖上盖子焖到茄子软。
8、然后洒上葱花即可。
9、咸香可口，下饭好菜。
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、解热毒等功效；可与牡蛎、莴笋、莲藕搭配；与荞麦、牛里脊、甘草相克，同食可能会引起不适；
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