| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 紫苏叶 | 克 | 82千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 紫苏蒸猪手热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡,相当于乡村舞28分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪手一只。清理干净剁成小块（尽量剁小块些）。
2、焯水，再冲洗干净备用。
3、备好姜丝，蒜籽，红葱头，祡苏叶切成细条（紫苏叶可以尽量多些，蒸熟没多少的）。
4、把所有配料加进，加适量盐，油，米酒，酱油，生粉，蚝油抖匀腌制30分钟左右。
5、锅里烧开水，水开后放锅里蒸40-50分钟左右。
6、美味的紫苏蒸猪手便完成了。
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有发表、和营、温中等功效；与螃蟹、花蟹、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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