| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊后腿肉 | 克 | 808千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 红焖羊肉热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡,相当于跑步101分钟消耗的热量480 | |||||
1、羊肉剁成块，氽水后控净水。
2、锅中放少许油，放入姜，八角，花椒，山奈和草果，辣椒炒香。
3、倒入飞过水的羊肉，翻炒均匀加入黄酒去腥。
4、加入老抽，炒匀，加盐和十三香，加水焖至八成熟。
5、另取一锅加少许油，倒入切好的胡萝卜，加盐少许炒匀。
6、加入焖好的羊肉，加少量水，至胡萝卜熟透，收干水分调入鸡精即可。
羊后腿肉的热量203千卡（每100克）；具有益气补虚、疗肺虚、补肝明目等功效；可与白果、豆腐、辣椒搭配；与奶酪、鲳鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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