| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | ||
| 白灵菇 | 克 | 47千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 白灵菇榨菜炒肉丝热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于滑雪77分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材
2、准备蒜片和葱花
3、猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐，2汤匙料酒和2汤匙生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝
4、锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起
5、热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起
6、留底油加入蒜片爆香
7、先倒入白灵菇煸炒出香味
8、再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味
9、再加入鸡精调味后熄火出锅
10、撒上葱花上桌
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补钙、解热毒等功效；可与小白菜、圆茄子、大蒜搭配；与北极虾、黄豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
白灵菇的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消炎、调节人体生理平衡、消积等功效；可与青豆、三文鱼、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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