| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1193克 | 无水红烧肉热量/卡路里5207千卡 | |||
 热量5207千卡,相当于上下蹲1302分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉凉水下锅，加姜片，焯水。
2、焯出血沫和杂质。
3、捞出肉块，洗净。
4、炒锅不加油，直接放入肉块，煸炒。
5、炒至肉块微黄、出油。放入冰糖。
6、冰糖炒至融化、棕黄，放入老抽。
7、加黄酒。
8、黄酒的量刚刚和肉齐平即可。
9、放入加、葱、八角、盐。
10、大火煮开，小火炖1小时。
11、炖至肉块软烂就可以啦。
12、香气扑鼻的无水红烧肉。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、紫菜、茄子搭配；与田螺、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、通经络、美容等功效；
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