| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 813千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 自制安全泡椒凤爪热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡,相当于跳舞176分钟消耗的热量288 | |||||
1、先准备香料：八角花椒桂皮香叶干辣椒草果沙姜、高度白酒，和适量的盐
2、把鸡爪洗净，去指甲，劈成两半，加适量盐拌匀
3、香料稍微洗一下，干锅小火煸至出香味，晾凉
4、鸡爪加香料加适量高度白酒拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制一晚上
5、取出鸡爪，加入水末过鸡爪，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮10-15分钟，关火泡半小时
6、泡好的鸡爪捞出冲洗干净，晾干水分
7、容器里倒入一瓶泡椒带泡椒水，加少许洋葱，香菜、花椒、酒、盐、少许糖、白醋，拌匀，下鸡爪，再加适量的凉白开末过鸡爪，盖盖入冰箱冷藏腌制2-3天即可食用
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、增强体力、保健皮肤等功效；可与鸡蛋、鹌鹑、豆腐搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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