| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿蛋花汤热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于山地车17分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备2个西红柿，洗净后用削皮刀去皮；
2、去皮的西红柿切成小丁；
3、准备适量的水淀粉，2个鸡蛋打散，加少许料酒搅拌均匀；
4、炒锅放适量的油，油热后倒入西红柿翻炒，边炒边用锅铲按压西红柿；
5、直至西红柿浓稠，放适量的白糖炒匀；
6、倒入适量的清水；
7、大火烧开后，把水淀粉转圈倒入锅里，用锅铲推开；
8、再次煮开后，汤汁开始变得有点浓稠，淋入打散的鸡蛋；
9、待蛋液全部浮起，放适量的盐、鸡精调味，推匀即可出锅。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、美容、健胃消食等功效；可与菜花、西兰花、鸡蛋搭配；与红薯、螃蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与辣椒、洋葱、北极虾搭配；与红薯、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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