| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 青椒炒墨鱼热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于高尔夫球67分钟消耗的热量270 | |||||
1、把墨鱼洗净，切小块并切出花形。
2、青椒、胡萝卜洗净，切小块备用。锅内放水，加姜、料酒烧开后将墨鱼放入煮2-3分钟。（不能煮得太久，否则肉会老的！）
3、锅内放油至油8分热，放姜后加入青椒和胡萝卜翻炒。
4、将墨鱼倒入淋料酒继续翻炒，加盐、糖翻炒1-2分钟后出锅。（翻炒要迅速，出锅快墨鱼才会嫩！）
5、洒上胡椒。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血补肾、明目、催乳等功效；可与熟地、紫菜、芹菜搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、消食等功效；可与大米、莴笋、蜂蜜搭配；与冬虫夏草、醋、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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