| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 大理纹酸奶蛋糕热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于上厕所546分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄油隔水溶化，晾凉
2、黄油液加入酸奶，搅拌均匀
3、加入炼乳，拌匀
4、滴入几滴香草精
5、拌匀后加入蛋黄液中，边加加搅拌
6、加入过筛的低粉，拌成面糊
7、分3次加糖，把蛋白打成湿性发泡的蛋白霜
8、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊，用刮刀拌均匀
9、再把拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜里，用刮刀切拌均匀
10、6寸活底圆模，外面包上锡纸，倒入蛋糕糊
11、表面倒上少许巧克力酱，用牙签画出纹理，烤盘注入热水
12、放入预热好的烤箱，下层，150度，40分钟
13、出炉冷却，放入冰箱冷藏4小时再食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与桂圆、圆生菜、生菜搭配；与红薯、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治疗便秘、治便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调整胃肠道、调味等功效；
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