| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 云石曲奇热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于划船353分钟消耗的热量240 | |||||
1、将软化的黄油和糖粉混合，用电动打蛋器打到糖粉溶化
2、将鸡蛋液分三次加入，每次加入时要等鸡蛋液和黄油充分融合后再加入
3、再加入过筛后的低筋面粉，搅打至黄油和面粉融合，成颗粒状
4、取三分之一的面粉加入可可粉，揉成可可面团；其余揉成原味面团
5、将两种面团擀成大小一致的面块，叠在一起
6、然后从中间切开，再叠盖上去
7、连续重复此步骤三次，将面团揉捏成圆柱形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬后切片。
8、烤箱预热160度，中层，上下火，放入曲奇焙烤15分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与肥牛、小米面、干辣椒搭配；与消炎片、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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