| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 杏鲍菇黑木耳肉丝热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡,相当于有氧运动82分钟消耗的热量350 | |||||
1、杏鲍菇、黑木耳切细条
2、肉丝用料酒、盐、生抽腌一下，葱姜蒜切末，准备水淀粉
3、起油锅煸炒肉丝变色后盛出
4、再煸香姜蒜
5、放入杏鲍菇、黑木耳煸炒，稍放点开水，放点生抽、老抽
6、放盐
7、等杏鲍菇发软后放入炒好的肉丝
8、放入水淀粉勾芡
9、最后撒上葱花
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、贫血、祛病延年等功效；可与海蜇头、鲫鱼、海蜇搭配；与白萝卜、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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