| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于推举21分钟消耗的热量180 | |||||
1、将茄子洗干净，去蒂，去皮
2、将茄子切成手指长度和宽度大小
3、将煮锅加上水，茄子放入冷水中，盖上锅盖，大火煮开再继续五分钟，茄子全部煮过心后关火。
4、将上述配料全部放在小碗中调好，再加一小勺茄子汤。
5、将煮好的茄子段取出、沥水，装入盘中，淋上调料汁即可！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、保护心血管等功效；可与苦瓜、五花肉、北极虾搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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