| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 120千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 157千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 鸡蛋炒丝瓜热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于柔道28分钟消耗的热量600 | |||||
1、首先将丝瓜洗净去皮切滚刀块，葱姜切丝，红椒切不规则块，鸡蛋三个磕入碗中。
2、炒锅烧热加入红花籽油
3、油热后将鸡蛋打散倒入锅中
4、鸡蛋凝固之后用铲子顺势铲成大块然后盛在盘子里备用。
5、原锅中再加一些红花籽油
6、油热后加入葱姜丝爆锅
7、然后下丝瓜块煸炒
8、煸炒到到丝瓜块发软变色就加入盐
9、然后加入红椒块
10、再加入炒好的鸡蛋翻炒
11、翻炒均匀即可关火出锅了。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、祛风、凉血解毒等功效；可与虾、北极虾 、菊花搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与基围虾、黄豆、小米搭配；与红薯、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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