| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒲公英 | 克 | 65千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 炒面热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于打拳击25分钟消耗的热量720 | |||||
1、南瓜蒸熟压成泥加入面粉和盐，和成略硬的南瓜面团松驰15分钟。将面团擀成1cm厚的面皮撒上淀粉放入压面机反复压制，最后压出自己喜欢粗细的面条。(和面材料：南瓜50克，面粉250克 ，盐1克，淀粉适量)
2、锅里加宽水和少许盐煮沸放入面条煮至八分熟捞出过冷水。
3、面条沥干水倒入二分之一勺油拌匀，猪里脊切成细条。
4、大蒜切片，蒲公英洗净沥水备用。
5、锅内热油大火爆香大蒜片。
6、倒入猪里脊炒至发白，倒入蚝油。
7、倒入酱油和生抽。
8、倒入面条，用筷子拌匀。
9、加入自制XO酱，倒入蒲公英微炒出锅。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补钙、滋肝阴等功效；可与紫菜、香芋、西瓜搭配；与菊花、梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、健脾胃等功效；可与火腿、猪肉、粳米搭配；与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蒲公英的热量109千卡（每100克）；具有清热解毒、促消化、退黄疸等功效；
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