果酱巧克力塔的热量和减肥功效

1、取出冷藏定型后的塔皮，放在烘焙油纸上；

2、上面再覆盖一层烘焙油纸，将塔皮擀开，成为大约3mm厚的面皮；

3、将面皮盖在塔模上，用手按压，使得塔皮与模具紧密贴合；

4、去除多余的塔皮，稍稍整形；

5、用叉子在塔皮上戳些小洞，然后放入冰箱，冷藏1~2小时；

6、烤箱预热200度。在塔皮上垫一张烘焙油纸，然后压上重石；

7、预热结束后，将他皮送入烤箱，中层，上下火，190度，烘烤20分钟。中间烤到15分钟左右，取出模具，去掉表面的油纸和重石，然后送回烤箱，继续烤制表面金黄上色。烘烤结束后，脱模放在晾网上晾凉；

8、准备好內馅的材料；

9、巧克力掰碎成小块。淡奶油加热至快要沸腾时，倒入巧克力中，然后盖上盖子，静置2分钟；

10、打开盖子，将巧克力搅拌至完全融化，呈现顺滑细腻的状态。如果室温太低，巧克力没有完全融化，可以隔热水加热一下（注意水温不要超过60度）；

11、在巧克力中加入果酱，搅拌均匀；

12、将巧克力馅倒入已经完全冷却的塔皮中，轻震几下，然后放入冰箱，冷藏至完全凝固；

13、吃之前，可以在表面装饰水果，撒糖粉，或者坚果碎等等，随自己喜欢。