| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 辣炒茄条热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于高台跳水45分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材洗净
2、辣椒酱
3、茄子切成比筷子粗的条，尖椒切条，葱姜蒜切末
4、炒锅入油烧热，下入葱姜爆香
5、下入茄条，盐煸炒1-2分钟
6、至茄条变软下入尖椒，辣椒酱，蒜末，生抽，煸炒1-2分钟，至茄条入味，
7、盛出装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益肝、清热解暑等功效；可与黄豆、鲇鱼、明虾 搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血压、驱寒等功效；可与圆白菜、鸡蛋、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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