| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 448千卡 | 112千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 9千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 西芹龙利鱼柳热量/卡路里485千卡 | |||

1、准备原材料。

2、将鱼片洗净沥干水分,切成长条状。

3、加入盐2克、黄酒10ml用手抓匀,再加入干淀粉抓匀,腌制15分钟左右。

4、西芹洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、 木耳切丝。

5、准备好姜蒜末。

6、锅中加入适量油烧热,将鱼柳炸制微黄捞出沥净油份。

7、锅中留底油,爆香姜蒜末。

8、加入胡萝卜丝、木耳丝煸炒片刻。

9、加入鱼柳和西芹同炒。

10、调入盐2克、黄酒5ml、白砂糖、 白胡椒粉翻炒均匀,最后烹入醋翻炒均匀即可。
鱼片的热量112千卡(每100克);具有止嗽下气、清热解毒、通乳等功效;可与冬瓜、木耳、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、利尿、清热解毒等功效;可与百合、核桃、牛里脊搭配;与虾米、醋、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、利尿等功效;可与蜂蜜、香菇、香菜搭配;与冬虫夏草、苹果、山药相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、抗癌、贫血等功效;可与春笋、海蜇皮、豇豆搭配;与青萝卜、猪血、马肉相克,同食可能会引起不适;
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