| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 春笋烩猪手热量/卡路里131千卡 | |||

1、猪手焯水海带、春笋、胡萝卜切滚刀块

2、油锅爆香大蒜、花椒、桂皮、姜片、大料、香叶,加入猪手煸炒后倒入花雕焖煮

3、焖煮20分钟后依次加入春笋、海带、胡萝卜焖熟
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、减肥、健脾等功效;可与莴笋、黑木耳、鸡肉搭配;与羊肉、羊排、猪小排相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、抗氧化、增强免疫力等功效;可与冬瓜、菠菜、干贝搭配;与猪血、葡萄、白酒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与羊排、莴笋、大米搭配;与猕猴桃、辣椒、白酒相克,同食可能会引起不适;
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