| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 10千卡 | 40千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 8千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 香煎蚝饼热量/卡路里229千卡 | |||

1、生蚝放盆里打转转洗,不能用力揉搓,然后沥干水,生蚝破肚了就不鲜了。

2、鸡蛋一个加少许盐打散,把沥干水的蚝倒进去。

3、再倒少许鱼露进去,大概5g那样。

4、再把洋葱粒和姜蓉放进去,5g鸡精和2g酱油也放进去。

5、再放淀粉进去,淀粉不要一次性加进去,一边拌一边放。

6、拌成稠稠的蚝浆就可以了。

7、锅放多点油,把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。

8、然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。

9、改小块就可以装盘上桌了。

10、外脆里嫩喔。

11、蚝仔看得到喔,很鲜很鲜。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有恢复疲劳、提高性功能、提高免疫力等功效;可与粳米、鸡蛋、冬瓜搭配;与水芹菜、啤酒、玉米面 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与小米面、韭菜、百合搭配;与鹅肉、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、帮助消化、补钙等功效;可与猪肝、小米、火腿搭配;与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效;
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