| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 家常红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于坐车1750分钟消耗的热量60 | |||||
1、将猪蹄洗净。
2、放入热水中淖5分钟。
3、放到1个干净锅中。
4、放入葱段和姜片。
5、放入八角和山楂片。
6、依次放入料酒、老抽、生抽、白糖和盐。
7、放入足量得水，大火烧开。
8、转小火炖2小时，出锅前放入味精调味。
9、装盘即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、改善冠心病、补虚弱等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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