| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 平菇肉片热量/卡路里153千卡 | |||

1、平菇撕成条儿。

2、水开后,焯一下平菇,变软捞出,过冷水,沥干水分。

3、猪肉切成薄片。

4、用少量盐、料酒、淀粉、十三香腌制20分钟

5、胡萝卜切菱形片,木耳泡发好切段。

6、碗里加入盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,少量水调制。

7、热锅凉油,放入葱花。

8、葱花煸炒出香味后,放入肉片

9、肉片炒至变白后,放胡萝卜片。

10、胡萝卜变软后,放木耳。

11、翻炒几下,放入平菇,沿锅边加入调好的料汁,继续翻炒几下,即可出锅。
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治疗便秘、舒筋活血、调理疾病等功效;可与豆腐、韭黄、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、止血止痛、预防便秘等功效;可与海蜇皮、草鱼、芦荟搭配;与海螺、猪血、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、利尿等功效;可与香菇、草鱼、大米搭配;与木瓜、苹果、红枣相克,同食可能会引起不适;
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