| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 江米 | 克 | 974千卡 | 348千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 艾窝窝热量/卡路里1966千卡 | |||

1、准备材料,将江米浸泡6小时。

2、将普通的面粉放在碗里盖上保鲜膜放入蒸锅蒸15分钟。

3、锅中加水将泡好的江米放入焯1分钟,迅速捞出。

4、取一块干净的屉布,将江米捞入控干水分包好。

5、放入笼屉中,蒸20分钟。(蒸熟)

6、将蒸好的江米取出放入一只较大的碗里。

7、加入适量的开水,用擀面杖将江米搅打至上劲即可(不要太烂,防止粘牙)搅好的江米盖上湿屉布,放凉备用。

8、将熟花生仁用刀切碎(不用太碎)

9、山楂糕切成小粒。

10、取一只碗将白糖、熟面粉、芝麻放入。

11、再将山楂粒、花生粒、玫瑰酱放入搅拌均匀。将混合均匀的馅料揉成馅料团。

12、将刚蒸熟的面粉用擀面杖擀碎,将晾凉的江米取出放在熟面粉上,搓成长条。

13、揪成大小一致的剂子。

14、将揪好的剂子按扁。再把团好的馅料放在按扁的剂子上。

15、用手慢慢包起来团成圆球状。放上山楂粒点缀即可。
江米的热量348千卡(每100克);具有止虚汗、健脾养胃、补中益气等功效;可与枣(鲜)、鸭肉、莲藕搭配;与鸡胸肉、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、益精气、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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