| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 凉拌牛肉热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡,相当于瑜珈383分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛肉放入食物净化机清洗
2、锅内放水，水开后放入牛肉、八角、桂皮、酱油、盐小火焖煮，当筷子能戳通就可以停火捞出
3、热锅放入少许有机山茶籽油，将花生放入锅内翻炒，好香啊~~要一直翻炒哦（手好累啊！），小火将花生炒出香味就可以出锅了。
4、放凉的牛肉切片，用碗装好
5、大蒜去皮切成蒜末放入牛肉中
6、香菜洗净切成小段，放入牛肉中，在碗里加入一点醋用筷子将所有的食材搅拌一下，摆盘
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、化痰息风、滋养脾胃等功效；可与甘蔗、南瓜、茭白搭配；与栗子、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、补脾、降低胆固醇等功效；可与菠菜、莲子、黄豆搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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