| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 小花菇炖豆腐热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡,相当于桑拿314分钟消耗的热量240 | |||||
1、小花菇提前泡软
2、五花肉切块下锅煎
3、豆腐切块备用
4、等五花肉煸出油后，放豆腐煎到两面金黄
5、砂锅放少许油爆香葱姜
6、放入煎好的五花肉，豆腐，香菇撕成小朵，加入香菇泡过的水没过食材表面
7、大料和花椒香叶放进调料球里，加葱段
8、放入豆瓣酱，生抽，
9、放入海米
10、大火烧开，小火炖煮30分钟以上
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、滋阴等功效；可与冬瓜、山楂、大蒜搭配；与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清肺健肤、治疗高血压等功效；可与明虾、黄瓜、绿茶搭配；与竹笋、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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