| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 灯笼虾热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡,相当于修建房屋79分钟消耗的热量330 | |||||
1、主辅料：虾、豆腐、胡萝卜。
2、把虾去头、去皮、剔除虾线，洗净。
3、加少许盐、料酒，腌渍10分钟。
4、豆腐加盐、葱花拌匀。
5、将其捏碎后，团成球状，摆入盘中备用。
6、把腌渍好的虾剪断筋。
7、锅烧开水，放入虾汆烫。
8、变色即可捞出。
9、把汆烫好的虾摆在豆腐球上。
10、分别用胡萝卜点缀出灯笼的雏形。
11、用胡萝卜丝做成灯笼穗。
12、锅烧开水，将其放入蒸5分钟后出锅。
13、锅中放入清汤，加盐、味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
14、将糊化的芡汁浇入盘中即成。上桌享用。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、补阴壮阳、健脑等功效；可与辣椒、藕、枸杞搭配；与乌鸡、苦瓜、番茄相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与鳝鱼、金针菇、青萝卜搭配；与茭白、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与草鱼、香菇、菠菜搭配；与水萝卜、山楂、苹果相克，同食可能会引起不适；
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