| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 虾扯蛋热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于拳击68分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料：鸡蛋，活虾
2、活虾去壳，蛋加盐打散，加和蛋液一样量的凉或温开水
3、过漏去杂质
4、分小碗后，用鲜虾再轻轻搅拌后挂碗壁，封上保鲜膜，保鲜膜上用牙签戳几个透气小孔，大火蒸10分钟
5、拆去保鲜膜，滴上酱油或食油趁热吃吧
6、带有虾黄的虾头搅拌过后，就有一股鲜味了
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、促进消化、帮助消化等功效；可与西兰花、韭菜、豆苗搭配；与橄榄、苦瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、基围虾、百合搭配；与桔子、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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