| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 118克 | 凉拌春笋尖热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于上网27分钟消耗的热量90 | |||||
1、春笋剥去外面老皮，洗净，将笋尖部分切下来使用，中下部留做它用
2、按纹路切成块状，上面的嫩皮尽量别切散
3、锅中开水，放一小勺盐，将春笋块入水中煮开10分钟
4、捞出，入凉水盆中，降温、去涩
5、青蒜一小把，洗净，沥干水
6、青蒜一小把，洗净，沥干水
7、笋块捞出，沥干水，与青蒜段同入盆中，根据口味加入调料，拌匀
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、保护肝功能、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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