| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 水晶烧卖热量/卡路里2507千卡 | |||

1、面粉、澄粉放盆里,用180克温水和成柔软的面团,盖保鲜膜醒30分钟。

2、五花肉、泡发的香菇、胡萝卜切细丁。泡香菇的水别倒掉,有用的。

3、锅里放少许油,油温不是很高的时候下葱花儿炒香,再下五花肉煸出油。

4、下香菇、胡萝卜丁煸炒。加生抽、老抽、蚝油调味儿,不用加盐了。

5、糯米提前用水泡好,入蒸锅蒸熟,加入蒸熟的糯米饭翻炒均匀。再倒一点儿泡香菇的水进去,待糯米吸收水份。

6、馅儿炒好了。就这么吃已经很香了。

7、醒好的面团切成15克左右的小剂子。

8、擀成中间厚边缘薄的面皮,包上馅,收口,整理出花瓣样的边儿。

9、蒸锅铺油纸,烧卖坯隔开距离,别粘到一块儿了。

10、很好看很小巧的烧卖坯。

11、冷水上锅,水开后8分钟就好了。

12、刚蒸好还不怎么透明,拿出来见了冷空气,皮就变透明了。

13、很可爱。

14、顺手还捏了几个水晶蒸饺。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、补虚损、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、健脑、祛脂降压等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补充蛋白质、止消渴等功效;可与洋葱、南瓜、大蒜搭配;与香菜、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与武昌鱼、木瓜、草鱼搭配;与北极虾、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、解毒生津等功效;可与卷心菜、香菇、菠菜搭配;与水萝卜、木瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1