芒果班戟的热量和减肥功效

1、准备好所有的材料

2、无盐黄油隔水融化

3、牛奶倒入碗里，再加入所有粉类（低斤面粉、糖粉、玉米淀粉）

4、搅拌均匀（有颗粒没关系，等下还要再次过筛）

5、把鸡蛋打散，让蛋清散开不结块就可以了

6、再把步骤5的面糊慢慢倒入鸡蛋里，一边搅拌一边倒入

7、把步骤6的面糊过筛

8、这个时候黄油已经融化了，我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化

9、黄油与面糊已经完全混合均匀

10、乳化后再倒回面糊里混合均匀，确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼皮的作业，否则煎出来会有很多因泡泡引起的大洞洞

11、准备一个26cm的平底锅，中小火预热平底锅，锅子感觉到有烫就可以用勺子加入面糊了，一定要用小火

12、看到表面有很多的泡泡鼓起来，就表面已经熟了

13、饼皮拿下来的时候可以用工具刮一刮边缘，让饼皮自动脱落，直接倒在铺有油纸的板子上

14、煎好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟，因为这个时候的饼皮还很烫，很多油

15、淡奶油加糖粉打发硬性发泡，也就是小尖勾

16、芒果或者其它水果切好备用

17、饼皮光滑那一面朝下

18、先放上奶油，奶油上面放一块芒果

19、一面饼皮翻过来盖在奶油芒果上

20、两边往里面压一压，侧面尽量是斜上去的

21、再转过来，就包好了

22、放入冰箱冷藏30分钟以上

23、冷藏好了，就可以切开食用了