| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 57千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 豆豉鸡翅热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡,相当于骑马257分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水，中间换一次水
2、鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀。
3、放入两汤匙（50g）豆豉酱和料酒（50g）
4、用手搅拌，让豆豉酱和料酒充分接触鸡翅，腌制30分钟。
5、食用油倒入锅中，热油
6、将腌制好的鸡翅放入锅中大火翻炒5分钟
7、翻炒后倒入500ml的水，没过鸡翅，小火慢炖25分钟，使其味道充分进入鸡翅里
8、25分钟后，大火将水烧干
9、大火5-10分钟后，用筷子能穿过鸡根就说明鸡翅就熟了
10、出锅装盘，将剩余的少许汤汁浇在鸡翅上，美味的豆豉鸡翅就做好了
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、提高免疫力、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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