| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 简易版油泼面热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于高台跳水22分钟消耗的热量180 | |||||
1、准好要食材，面条我选用的是超市袋装的鲜面条，口感比较近到的。
2、水烧开后先将黄豆芽焯熟。
3、在烫青菜，青菜根据自己喜好，绿叶蔬菜即可。
4、将烫熟的蔬菜铺在碗底，然后放入3克盐、3勺醋2勺生抽、1勺香油。
5、再将面放入锅里煮熟。
6、将面放入铺了青菜的碗里，在面上放大葱碎、青蒜苗碎和1勺干辣椒粉。青蒜苗如果没有可以只放大葱。
7、在烧少许热油，当油烧得滚烫的时候趁热浇在辣椒粉上。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、降血压、清热明目等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、壮阳补阴、预防感冒等功效；可与粳米、樱桃、海虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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