| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 蒜泥烤河蚌热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于小轮自行车38分钟消耗的热量510 | |||||
1、原料
2、将河蚌剥壳查找是不是有珍珠
3、去鳃线 内脏 洗净沥干
4、沥干的蚌肉放入料酒 葱姜 少许盐腌制.
5、壳在水里多煮一会消毒
6、煮好的壳沥干
7、大蒜剁成蒜泥 多剁点
8、2勺生抽1勺老抽1勺耗油 些许味精和糖待用
9、蒜泥加油在锅里爆香
10、将热的蒜泥连油倒入前面准备的汁调匀
11、将腌制好的蚌肉放在蚌壳上
12、浇上蒜泥汁
13、烤箱200度18分钟出锅撒上葱花即可
14、蒜泥烤河蚌
河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热、解酒、清心泻火等功效；与猕猴桃、橙子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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